영양사와 조리사, 취사원으로 구성된 영양팀에서는 천연조미료를 직접 만들어 사용하며 어르신들께 바른 먹거리를 제공하기 위하여 최선을 다하고 있습니다.

● 식자재관리

---

• 국내산 농산물을 사용하고 있으며 계절에 맞는 과일과 신선한 야채를 사용하고 있습니다.
• 국내산 농축산물을 사용하여 엄격한 위생 기준을 준수하고 있습니다.
• 철저한 보존식 관리를 통해 위생관리 기준을 준수하고 있습니다.
• 각종 영양소를 골고루 섭취할 수 있도록 균형 잡힌 식단을 제공하고 있습니다.
• 질환에 따른 맞춤형 식사 제공하고 있습니다.

---

● 위생관리

---

• 조리원 위생교육
• 식중독 위생교육
• 직원 위생교육
• 어르신 위생교육

---

● 내손으로 만드는 간식

---

해당 월	간식명	해당 월	간식명
1월	대보름 부럼깨기	7월	여름과일화채 만들기
3월	진달래 화전만들기	9월	송편만들기
5월	쑥개떡 만들기	11월	김장하기